Dzień Ciasta Marchewkowego

Dzień Ciasta Marchewkowego obchodzony jest 3 lutego. To świetna okazja, by upiec (lub zjeść!) kawałek tego pysznego, korzennego ciasta. Ciasto marchewkowe jest popularne ze względu na swoją wilgotną konsystencję, a do tego często łączy się je z kremowym serkiem lub orzechami, co czyni je jeszcze bardziej smakowitym.

Historia ciasta marchewkowego:

Warto wiedzieć, że ciasto marchewkowe nie jest wynalazkiem współczesnym, chociaż stało się szczególnie popularne w latach 70. i 80. XX wieku. W rzeczywistości, marchewki były wykorzystywane w wypiekach już w średniowieczu! Wówczas były cenionym składnikiem, ponieważ były słodkie i dostępne przez cały rok, a cukier był drogi i rzadko dostępny. W tamtym okresie ciasta marchewkowe były popularne w różnych częściach Europy, w tym w Anglii, gdzie było znane jako „carrot pudding.”

Współczesna wersja ciasta marchewkowego, z dodatkiem orzechów, przypraw (takich jak cynamon, gałka muszkatołowa) i kremowego sera, wyłoniła się w XX wieku, szczególnie w Ameryce Północnej, gdzie ciasto to stało się jednym z ulubionych wypieków. W 1969 roku, firma General Mills wydała przepis na ciasto marchewkowe w jednej z książek kucharskich, co z pewnością przyczyniło się do jego wzrostu popularności.

Dlaczego marchewka w cieście?

Marchewka jest naturalnie słodka, co sprawia, że może zastępować część cukru w przepisie, a także nadaje ciastu wilgotności. Ponadto, jest bogata w witaminy i minerały (w tym witaminę A), co sprawia, że ciasto marchewkowe bywa czasem postrzegane jako „zdrowsza” wersja deseru, choć nadal zawiera cukier i tłuszcz.

Wersje ciasta marchewkowego:

Ciasto marchewkowe może występować w różnych wersjach, w tym:

• Klasyczne ciasto – z dodatkiem przypraw, orzechów i rodzynków.
• Ciasto marchewkowe z kremem serowym – najbardziej popularna wersja, często udekorowana warstwą kremowego serka (np. na bazie twarogu lub serka śmietankowego).
• Muffiny marchewkowe – ciasto marchewkowe w formie łatwych do zjedzenia muffinek.
• Ciasto marchewkowe z orzechami – np. włoskimi lub pekan, które dodają smaku i chrupkości.
• Ciasto marchewkowe bezglutenowe – dla osób, które unikają glutenu, można używać mąki bezglutenowej lub innych alternatyw.

Dzień Ciasta Marchewkowego:

Dzień ten jest obchodzony w Stanach Zjednoczonych 3 lutego jako sposób na celebrowanie tego pysznego wypieku. To świetna okazja, by podzielić się kawałkiem ciasta marchewkowego z rodziną, przyjaciółmi lub kolegami z pracy!

Co ciekawe, choć Dzień Ciasta Marchewkowego nie jest oficjalnym świętem, to w wielu miejscach organizowane są wydarzenia związane z tym ciastem, takie jak konkursy na najlepsze ciasto marchewkowe czy wspólne pieczenie w szkołach i biurach.

Lesko.info