Dzień Kawy

Dzień Kawy obchodzony 29 września to nieoficjalne święto, które popularyzuje się w wielu krajach, w tym w Polsce, Stanach Zjednoczonych, Niemczech i krajach Europy Środkowej. Nie ma on formalnego umocowania w kalendarzu organizacji międzynarodowych, ale zyskał popularność dzięki mediom, kawiarniom i producentom kawy. Dla wielu miłośników tego napoju stał się okazją do świętowania codziennego rytuału picia kawy.

W Polsce Dzień Kawy obchodzony jest głównie marketingowo – sieci kawiarni i sklepy oferują zniżki, darmowe kawy czy specjalne degustacje. Coraz częściej organizowane są też wydarzenia tematyczne, warsztaty parzenia kawy czy promocje produktów związanych z kawą.

Międzynarodowy Dzień Kawy – 1 października

Międzynarodowy Dzień Kawy został ustanowiony w 2015 roku przez International Coffee Organization (ICO). Data 1 października została wybrana jako dzień globalnych obchodów mających na celu nie tylko celebrację kawy jako napoju, ale przede wszystkim zwrócenie uwagi na kwestie społeczne i gospodarcze związane z jej produkcją.

Celem tego święta jest:

• Docenienie pracy milionów ludzi zaangażowanych w uprawę, zbiory, przetwarzanie i dystrybucję kawy, szczególnie w krajach rozwijających się.

• Promowanie idei sprawiedliwego handlu i zrównoważonego rozwoju w przemyśle kawowym.

• Zwiększanie świadomości konsumentów na temat warunków pracy w krajach produkujących kawę, wpływu zmian klimatycznych na plantacje oraz znaczenia wspierania małych plantatorów.

W krajach zrzeszonych w ICO odbywają się tego dnia konferencje, kampanie edukacyjne i akcje społeczne, których celem jest promowanie odpowiedzialnej konsumpcji kawy i solidarności z krajami producentami.

Różnice między 29 września a 1 października

Ciekawostki o kawie

1. Kawa jest jednym z najważniejszych surowców rolnych na świecie – ustępuje jedynie ropie naftowej pod względem wartości handlowej.

2. Codziennie na świecie wypija się ponad 2 miliardy filiżanek kawy.

3. Najwięksi producenci kawy to Brazylia, Wietnam, Kolumbia, Indonezja i Etiopia. W tych krajach kawa stanowi jeden z głównych towarów eksportowych.

4. Kawa ma ogromne znaczenie kulturowe – w różnych częściach świata wykształciły się unikalne sposoby parzenia i podawania kawy, jak espresso we Włoszech, kawa po turecku, kawa po grecku, czy flat white w Australii.

5. Zmiany klimatyczne mają istotny wpływ na uprawę kawy, ponieważ roślina ta jest bardzo wrażliwa na zmiany temperatur i wilgotności. Przewiduje się, że wiele regionów uprawnych może stracić swoje znaczenie w nadchodzących dekadach.

6. Arabika i robusta to dwa główne gatunki kawy uprawiane na świecie. Arabika ma delikatniejszy smak i wyższą jakość, natomiast robusta jest bardziej odporna na choroby i zawiera więcej kofeiny.

Podsumowanie

Najważniejsze informacje w punktach:

• Dzień Kawy (29 września): obchodzony głównie w Polsce i innych krajach jako nieoficjalne święto.

• Międzynarodowy Dzień Kawy (1 października): oficjalnie ustanowiony przez ICO, ma na celu uświadamianie społeczno-ekonomiczne.

• Kawa pochodzi z Etiopii, ale jej kultura obecna jest na całym świecie.

• Jest drugim najczęściej handlowanym surowcem na świecie.

• Najwięksi producenci: Brazylia, Wietnam, Kolumbia, Etiopia.

• Główne gatunki: arabika (wyższa jakość), robusta (więcej kofeiny).

• Picie kawy ma korzyści zdrowotne, ale też ryzyko przy nadmiernym spożyciu.

• Współczesne wyzwania to m.in. zmiany klimatyczne, nierówności społeczne i ekonomiczne, presja rynku.

• Metody parzenia różnią się kulturowo i technologicznie, wpływając na smak i doznania.

• Ruchy takie jak Fair Trade wspierają etyczną konsumpcję i zrównoważoną produkcję.

Lesko.info